Основные причины несбалансированного питания населения

Актуальной для Украины является проблема сокращения продолжительности жизни трудоспособного населения. Основной целью исследований отечественных ученых является влияние питания на качество и продолжительность жизни. Проблема стоит рассматривать в двух плоскостях: с одной стороны, это нездоровые привычки в питании украинского населения, с другой – низкое качество пищевых продуктов, диспропорции в структуре потребления.

Исследования отечественных ученых построены на статистических данных, материалах отечественных и зарубежных ученых. Исследования осуществляют с использованием методов анализа, синтеза и логического обобщения.

Статистические показатели состояния здоровья украинского народа свидетельствуют об обострении вопросы сохранения здоровья среди украинского населения.

Эти явления обусловлены, прежде всего, образом жизни людей. По данным статистического опроса украинского населения, к факторам, которые негативно влияют на продолжительность жизни, относят низкое качество продуктов питания и низкий уровень жизни. Эта ситуация вызвана двумя основными причинами: низкий уровень продовольственной безопасности и полное отсутствие в Украине мер по популяризации системы здорового образа жизни.

Одним из показателей низкого уровня продовольственной безопасности несбалансированная структура питания населения Украины, которое пытается обеспечить собственные энергетические потребности экономически доступными продуктами, такими как “хлеб и хлебопродукты”, “картофель”, “масло растительное всех видов”. Питание населения Украины не соответствует гигиеническим нормам, что обусловлено преимущественно социально-экономическими причинами.

Проблема несбалансированного питания может приводить к различным негативным последствиям, в том числе нарушениям центральной нервной системы, функционирования поджелудочной железы, снижения защитных свойств организма, увеличения риска заболеваемости онкологическими болезнями и сахарным диабетом.

Улучшение здоровья населения Украины возможно лишь в результате проведения комплекса мероприятий (в частности, при поддержке государства), в которых ведущую роль сыграло бы популяризация здорового образа жизни, улучшения структуры питания, повышения качества пищевых продуктов (особенно, отечественного производства), ориентация отдельных пищевых производителей на производство продуктов здорового питания.

Литература:

Людмила Штанько. Проблемы здорового питания в Украине. // “Научные достижения молодежи – решению проблем питания человечества в XXI веке”, 10-11 апреля 2014 г. – М.: НУХТ, 2014 г. – Ч.3. – 570 с.

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *